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ユーグレナは、17世紀に「微生物学の父」と称されるレーウェンフックによって名付けられ、ラテン語で美しい(eu) 眼(glena)という意味を持っています。藻(も)の一種である微細藻類に分類され、体長は約0.03mm(30ミクロン)から0.05mm(50ミクロン)という微生物の一種です。そして5億年以上前の原始の地球で誕生と、古くから生息しています。
(ユーグレナ藻)
緑色の体で植物のように光合成を行って栄養分を体内に蓄えるだけでなく、動物のように細胞を変形させて移動することもできます。
このように生物学上で植物的と動物的、両方の性質を備えている生物は非常に珍しい存在です。
そして人間に必要なほぼ全ての栄養素を作り出すことが出来ることから、株式会社ユーグレナは、ユーグレナの屋外大量培養技術を軸に機能性食品や化粧品、環境関連技術など、様々な分野での研究開発を進めています。
ユーグレナは、植物、動物の中間に位置する生物であり、これは両方の良い部分を備えている事を意味します。
まず植物の性質を持つことで、光合成によって成長していくので水、光、二酸化炭素さえあれば育つことができます。
また、高濃度の二酸化炭素の中という過酷な環境下でも成長していける生存能力の高さも注目すべき部分です。そして光合成を行うということは、二酸化炭素を炭水化物等に固定化して酸素を作る、つまりは吸収してくれる訳ですが、この効率がユー グレナは、とても優れていることで、二酸化炭素の削減から温暖化防止への貢献が期待されています。
また、動物の性質も有するユーグレナには、植物が備えている細胞壁がありません。その結果として、野菜などの植物と比較し、人間が食品として摂取した際の栄養の吸収率が優れているという利点があります。
このように高タンパクで高栄養な原料であり、機能性食品から家畜、食用魚を育てるための飼料としても活用可能です。
一方で、ユーグレナ特有の成分パラミロンには、不要物を吸着・包摂し、排出する働きがあることが分かってきています。
そして、地球環境への貢献という可能性を持った素材であると共に、食品としては豊富な栄養素を持つことで“足りないものを補う”、そしてパラミロンによる排出能力を持つことで、“要らないものを出す” という2つの大きな特徴を備えています。
ユーグレナは、その優れた光合成能力と、豊富な栄養価を備える所を高く評価され、昔から多くの大学、研究機関から注目され、1660年代にオランダのアントニ・ファン・レーウェンフック氏が発見しました。
レーウェンフック氏は、顕微鏡の発展に大きく貢献した人物として有名です。
その後、1950年代にアメリカのメルヴィン・カルヴィン氏は、ユーグレナ等を用いた光合成の研究を行い、光合成による炭素固定反応であるカルビン・ベンソン回路を確立。この功績によって1961年にノーベル化学賞を受賞しています。
1970年代に入ると、アメリカ航空宇宙局(NASA)からも注目され、宇宙開発の視点での研究が進みました。
これはユーグレ ナが太陽光と二酸化炭素で育つことができること、そして乗務員の呼吸や燃料の燃焼によって出た二酸化炭素がユーグレナの成長を促し、結果として酸素が得られるという二重のメリットがあるからです。
また、1990年代では、ユーグレナを使った医療、医薬品の開発、二酸化炭素固定などについての研究がさらに実施されていきました。
そして2005年に株式会社ユーグレナが、世界初となるユーグレナの食品としての屋外大量培養に成功しました。
名称:
ユーグレナグラシリス含有加工食品
原材料名:
ユーグレナ、デキストリン、アサイーパルプ、黒胡椒抽出物、
ゼラチン、グリセリン脂肪酸エステル、二酸化ケイ素
内容量:
約34,3g(1粒の重量343mg内容量280mg)
保存方法:
品質保持のため、高温、多湿、直射日光を避け保存してください。開封後はフタをしっかり閉め冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。
販売元:
株式会社ダイブテック
製造元:
株式会社ユーグレナ
製造工場:
石垣島
商品名:
ユーグレナベルデ
販売価格6,825円[税込]
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